Корзина пуста
Е519 медная соль серной кислоты (кристаллы синего цвета). Медный купорос получается путем химической реакции меди с серной кислотой. Участвует в консервации пищевых продуктов как консервант.
Имеет очень неприятный металлический вкус. Закрепляет цвет, убивает грибки и другие микроорганизмы. Е519 имеет вяжущие свойства.
Часто находится в составе консервированных маслин.
Вызывает ожоги кожи, очень токсичен, а при вдыхании паров Е519 обжигает слизистые оболочки. При приеме больше 8 гр сульфата меди приводит человека к смерти.