Е322 лецитин — натуральный эмульгатор

Пищевая добавка Е322 — лецитин, выделенный из растительного масла. Предназначена для соединения жира и воды в форме однородной эмульсии.

Имеет антиокислительные свойства — удлиняет сроки хранения продуктов. Применяется в спредах и маргаринах, хлебобулочных изделиях и  колбасных.  

Лецитин улучшает насыщение кислородом крови, участвует в восстановлении клеточных мембран.

Сильный антиоксидант и способен нейтрализовывать свободные радикалы и высокотоксичные вещества. Регулирует уровень холестерина. Восстанавливает клетки печени и способствует желчеотделению. Улучшает память, нормализуя кровообращение мозга.

Лецитин доставляет питательные вещества к клеткам. При недостатке углеводов, он способен обеспечить организм энергией.

Иногда провоцирует аллергические реакции.