Ортофосфат калия Е340 — вреден для здоровья!

В составе пищевой добавки находятся калийные соли и эфиры фосфорной кислоты.

Принадлежит к консервантам, так как имеет антиокислительные свойства.

Хорошо фиксирует зеленую окраску продукта и применяется при термообработке зеленых фруктов и овощей.

Е340 - частая составляющая напитков, на основе растворимого кофе. Входит в продукты: молочные, сухие концентраты, ликеро-водочные, выпечка, рыбная и креветочная паста, сухие яичные смеси, мясные продукты.

В организме фосфаты калия принимают участие в метаболических процессах и обмене веществ, нормализуют кислотно-щелочной баланс. Е340 имеет антибактериальные свойства.

Но нет пользы без вреда - способствует накоплению холестерина. Из некоторых источников - является канцерогенным веществом.

Главное во всем придерживаться меры - не более 70 мг/кг.

Внимательно читайте то, что написано на упаковке и будьте здоровы.