Корзина пуста
Экзотическую муку тапиоки получают путем обработки корня теплолюбивого кустарника маниока. Польза этого белого порошка, конечно же, кроется его биохимических составляющих – тут и витамины В-группы, которые нужны для здоровья нервной системы, и необходимые для костной ткани фосфор с кальцием, калий, укрепляющий сердечную мышцу калий, а так же холин – очищающий сосуды от холестерина.
В кулинарии для муки тапиоки нашлось место в качестве загустителя соусов и первых блюд, кремов и подливок, он имеет нейтральные вкусовые характеристики и не меняет вкус блюда. Пользуется популярностью она и в кондитерской сфере.