Очень давно ученые искали средство позволяющее отказаться от сахара инсулинозависимым людям с сахарным диабетом. Вариантов оказалось несколько. Заменители натуральные и синтетические. Синтетические заменители намного слаще и почти бескалорийные, в сравнении с натуральными заменителями сахара. Но со временем, при длительном применении, могут негативно сказыватся на работе внутренних органов. Некоторые популярные синтетические сахарозаменители использующиеся в диете Дюкана, уже запрещены в некоторых странах. Поэтому мы сейчас не будем их обсуждать.

Рассмотрим натуральные заменители сахара.

Путем испытаний и наблюдений были отмечены лактоза, мальтоза, маннит, сорбит, глюкоза, сахароза, но наиболее оптимальной и доступной выявилась фруктоза.

У фруктозы один из самых высоких показателей сладости, в отличие от других натуральных сахарозаменителей, и калорийность несколько ниже. В связи с этим употребление фруктозы можно и нужно уменьшить в два раза, в отличие от привычной дозы сахара или глюкозы. Но не стоит превышать суточную дозировку 30 грамм. Для переработки организмом фруктозы, в 5 раз меньше требуется инсулина, и фруктоза не вызывает гормональных всплесков - это очень немаловажный факт! Мало того, при употреблении фруктозы вместо сахара, значительно снижается вероятность возникновения кариеса. Да и по вкусовым качествам фруктоза практически не отличается от сахара, слаще только. Например, если не знать, что живые конфеты сделаны на фруктозе, то отличия от сахаросодержащих конфет не заметно.

ВНИМАНИЕ:

В применении сахарозаменителя фруктозы для диабетиков есть ограничение, не более 30 гр. в сутки! В пожилом возрасте до 15-20 гр, не больше. Так как калорийность фруктозы не намного ниже сахара, людям с ожирением фруктозу можно принимать крайне редко и в минимальных объёмах.

    Раньше фруктоза производилась в ограниченном количестве и возможность найти её была катастрофически мала. В нынешнее же время, производство фруктозы вышло на промышленный уровень и появилось достаточно товаров для сластён, ранее ограничивавших себе в этих маленьких радостях. Теперь любой человек, соблюдающий диетическое питание при диабете, может купить легко и быстро  подходящие продукты. Интернет магазин БИОМИР с удовольствием вам в этом поможет.