Коричневая чечевица – яркий ореховый вкус и много пользы

Чечевица - одно из самых древних культурных растений. Ее зерна археологи обнаружили в большом количестве в свайных постройках бронзового века (на островах Биенского озера в Швейцарии). Древние египтяне из чечевицы готовили различные блюда, выпекали из чечевичной муки хлеб.

В современном мире известно около 10 видов чечевицы. И различаются они не только по цвету, но и по составу, что определяет их пользу для человека. Коричневая чечевица – сама распространенная в мире. Она имеет ярко выраженный ореховый вкус. Поэтому идеально подходит для запеканок, салатов и десертов.

Польза коричневой чечевицы

Коричневая чечевица содержит много крахмала, натурального сахара, ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Благодаря большому количеству растворимой клетчатки, употребление блюд из этого бобового растения улучшает пищеварение, что, в свою очередь, является профилактикой рака прямой кишки.

Коричневая чечевица очень полезна для женщин. Порция такой чечевицы содержит до 90% необходимой человеку суточной нормы фолиевой кислоты, поэтому ее необходимо включать в рацион беременным женщинам для правильного формирования плода.

Также коричневую чечевицу рекомендовано употреблять для:

- предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения

- подавления развития рака груди

- повышения иммунитета

- стабилизации уровня сахара и холестерина в крови

- активизации мозговой деятельности

- успокоения нервной системы и подавления депрессии

Очень часто чечевицу используют в пищу желающие похудеть. Диета с употреблением этого продукта дает возможность не только снизить вес, но и нормализует работу всего организма. Во время такой диеты вы не будете страдать из-за недостатка витаминов и минералов, поскольку чечевица возместит организму все необходимое.

Применение коричневой чечевицы

Коричневую чечевицу необходимо варить 25-30 минут. Перед варкой ее нужно сначала перебрать (могут попадаться камешки), затем промыть и засыпать в кипяток. Расход продуктов: на 1стакан чечевицы 2-3 стакана воды.

Используют коричневую чечевицу для приготовления самых разных блюд, которым она придает яркий ореховый привкус.

Купить чечевицу коричневую органическую "Bio Planet" можно в интернет магазине Биомир, где представлены продукты только высшего качества.