Мука ржаная органическая

Ржаная мука – это полезный диетический продукт. В основе ее состава лежат белки и углеводы, причем в органично сбалансированном соотношении. Именно они являются строительным материалом для нашего организма и наполняют его энергией. Но при этом в 100 граммах ржаной муки содержится всего 298 ккал. Поэтому людям, страдающим ожирением или просто следящим за свои весом, диетологи рекомендуют употреблять мучные изделия из ржаной, а не пшеничной муки. Тем более, что такие изделия еще и очень полезны для здоровья.

Состав и польза ржаной муки

В составе ржаной муки присутствуют все самые необходимые нашему организму минералы, витамины, аминокислоты и другие ценные питательные вещества. А потому она

• Благотворно влияет на нервную систему
• Укрепляет иммунитет
• Поддерживает в нормальном состоянии костную ткань
• Способствует кроветворению
• Улучшает обмен веществ
• Снижает уровень «плохого» холестерина
• Поддерживает работу щитовидной железы и репродуктивную функцию организма
• Стабилизирует работу сердца
• Предотвращает развитие анемии
• Хорошо очищает стенки кишечника, выводит из организма лишнюю жидкость, канцерогены, шлаки и токсины
• Улучшает общее состояние организма
• Оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи и волос

Особенно полезно употреблять в пищу изделия из ржаной муки в осенне-зимний период, когда наш организм остро ощущает нехватку тепла и солнца.

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства ржаной муки, ее не рекомендуют употреблять

• При гастрите в стадии обострения и язвенной болезни
• В период восстановления после оперативного вмешательства, так как после употребления продуктов из ржаной муки могут активизироваться процессы газообразования в кишечнике.

Как использовать ржаную муку

Ржаная мука используется для выпечки хлеба, пряников, кексов и другой несдобной выпечки. Также из нее готовят закваску для приготовления домашнего кваса.