Корзина пуста
В производстве цельнозерновой муки используются твердые сорта органической пшеницы.
Зерна пшеницы не очищаются и перемалываются каменными жерновами вместе с твердой оболочкой.
В такой муке находятся зерновые зародыши, алейроновый слой зерна, цветочная оболочка, клетчатка.
Мука жерновая имеет гораздо больше витаминов, клетчатки, микроэлементов по сравнению с мукой мелкого помола. Мука темнее и жестче. Из нее выпекают хлеб, делают домашнюю лапшу, оладьи, тесто для пельменей и вареников.
Изделия из цельнозерновой муки полезны для пищеварения, укрепления иммунитета.