Корзина пуста
Уксусная кислота, естественный подкислитель - продукт скисания натуральных вин. Водные растворы уксусной кислоты - основа рассолов для домашней консервации овощей.
Ее, как подкислитель, используют в приготовлении майонезов, соусов и маринадов.
При выпечке, уксусом погашают соду для того, чтобы получить естественный разрыхлитель теста.
Подавляет развитие микроорганизмов.
Имеет свойство размягчать мясо, за счет гидролиза белков и улучшать его вкус. Часто мясо маринуют в уксусном растворе, чтобы добиться его скорейшего приготовления.
Концентрация растворов, превышающая 30% очень токсична и может вызывать химические ожоги.
Доставка по ЖД контейнеров из Китая