Кедровые орехи

Наверняка многие из вас слышали выражение «сибирское здоровье», служащее определением по-настоящему крепкого здоровья человека. И некоторые ученые утверждают, что жители северных широт действительно обладают более крепким здоровьем по сравнению с южными собратьями, что обусловлено систематическим употреблением в пищу кедровых орехов, которые как раз и произрастают в северном климате. Подтверждением этого предположения может служить тот факт, что орехи кедра содержат просто неимоверное количество ценных питательных веществ, часть из которых очень редко встречается в других продуктах питания. Следовательно, вместе с вкусными орешками человек получает практически все необходимые его организму элементы, что положительно сказывается на здоровье.

Чем полезны кедровые орехи

Кедровые орехи содержат огромное количество микро- и макроэлементов. В них представлена почти вся таблица Менделеева: калий, кальций, фосфор, магний, натрий, медь, железо, цинк, магний, марганец, молибден, бор, кобальт, йод и множество других. Причем по содержанию железа, магния и калия они занимают лидирующие позиции. А суточную норму человека в меди, марганце, кобальте и цинке полностью обеспечивают всего 100 гр этих чудесных орешков.

Присутствуют в кедровых орехах и почти все аминокислоты, 70% которых являются незаменимыми. Одна из них – аргинин, который отвечает за правильное развитие растущего организма. В кедровых орехах ее около 20%. Поэтому они просто необходимы маленьким детям.

Очень ценным для человека является и растительный белок кедровых орехов, который близок по составу к белкам наших тканей, и потому наш организм усваивает его на 99%. Это очень важно особенно для вегетарианцев и веганов.

Содержат кедровые орехи и обширный витаминный ряд, полиненасыщенные жирные кислоты (одна из которых Омега-3 крайне необходима для правильного формирования плода), пищевые волокна и антиоксиданты. Такой богатый разнообразный состав определяет огромный целебный потенциал кедровых орехов.

Включая их в свой рацион питания, вы сможете избежать появления и развития заболеваний ЖКТ, сердца и сосудов, эндокринной и иммунной систем. Они также помогут улучшить состав крови, активизировать деятельность мозга, снизить уровень холестерина и сахара в крови, избавиться от дерматологических проблем.

Кедровые орехи необходимо употреблять в пищу абсолютно всем людям независимо от возраста. Тем более, что они не имеют противопоказаний и разрешены к употреблению в период беременности и кормления грудью.

Использование

Кедровые орехи имеют очень приятный пикантный вкус и отлично сочетаются с большинством продуктов. Добавляйте их в любые блюда или употребляйте в натуральном виде. Рекомендуемая доза – 30 гр в день.