Тыква - очень полезный и вкусный овощ, который известен с давних времён по всей Земле. Его родиной считается Мексика, но и древние египтяне употребляли тыкву в пищу и использовали её лечебные свойства. Тыквенная мука получается путём измельчения семян тыквы - кладези необходимых веществ. Сырые семечки тыквы считаются суперфудом, поскольку необычайно полезны для всего организма человека.
Состав тыквенной муки уникален: витамины В1-В9, А, С, Н, РР, К, богатый набор минералов - фосфор, кальций, йод, хром, ванадий, олово, титан, кобальт, никель и многие другие. По содержанию калия, магния и цинка тыква лидер среди себе подобных.
Полезные свойства:
Что приготовить из тыквенной муки?
Можно выпекать хлеб и любую выпечку, смешав тыквенную муку с пшеничной. Благодаря муке из семян тыквы хлеб становится пышным, долго не черствеет и длительное время не плесневеет. Такую муку можно использовать в качестве загустителя в соусах, подливках и супах. Она подходит для каш и салатов. Можно добавлять чайную ложку муки в стакан кефира - лёгкий и полезный для кишечника перекус перед сном.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
Белки - 33 г
Жиры - 9 г
Углеводы - 23 г
Калорийность - 305 кКал