• 1 яйцо

• 1 ст. овсяной муки

• (если хотите шоколадный корж,

• тогда ⅔ ст. муки и ⅓ ст. какао)

• 2 ст.л. арахисового масла

• разрыхлитель

• 1 ст. ложка жидкого меда

• немного ванили

   Для творожного суфле:

• 200 гр. творога

• 100 гр. сметаны

• 1 ч.л. стевии

• немного ванили

• 1 стакан молока

• 1 ст. л. агар-агара

• пол-ч. л. семян чиа

• 100 гр. черники

     Тесто:

  Размешиваем в мисочке масло, яйцо, мед и разрыхлитель. Затем понемногу всыпаем овсяную муку, какао, перемешиваем и перемещаем тесто в форму. Печём 14-20 мин. (температура 200 градусов). Время зависит от толщины коржа. Аккуратно перекладываем испеченный корж на блюдо.

  Суфле:

  Подготовим чернику — ее нужно немного размочить, чтобы стала почти, как свежая. Чиа размелем в кофемолке. Потом в творог кладем сметану, чернику, молотые чиа, стевию и ваниль — все взбиваем блендером. Агар-агар всыпаем в молоко и доводим до кипения. Важно, агар-агар теряет свои свойства при 120 градусах, так что если нет термометра, просто не дать агару сильно забулькать. Затем остужаем и постепенно вливаем  в творог, перемешивая миксером или с помощью блендера. Выкладываем суфле на корж и красиво распределяем по нему. Сверху посыпаем ягодами. Ставим в холодильник на пару часов.

Достаем и едим с удовольствием)