Черный тмин

Черный тмин имеет тонкий аромат, и слегка горьковатый вкус. Является отличной альтернативой черному перцу, поскольку не раздражает слизистую желудка.

Специя черный тмин — универсальна, поскольку подходит к мясным, рыбным и вегетарианским блюдам. Тмин прекрасно подходит для придания аромата не только черному хлебу, но и десертам — желе, муссам и мороженому. Индийские повара обычно обжаривают семена в горчичном масле,чтобы полностью раскрыть аромат и вкус тмина.

Тмин в кухнях народов мира

В Турции черным тмином посыпают булочки.

В Сардинии говорят, что черный тмин придает неповторимый вкус сардине.

В украинской и русской кухне с черным тмином квасят капусту и солят огурцы, а также посыпают хлеб.

В Индии тмином приправляют овощные блюда. Баранина в густом соусе с семенами черного тмина – вкуснейшее пакистанское блюдо. Знаменитые тандырные лепешки посыпают именно этой пряностью.

Во Франции тмин называют «четыре специи»,потому что он ароматный, острый, жгучий и горький.

Но используют черный тмин не только в кулинарии, а и в медицине.

Целебные свойства черного тмина

Исламская медицина настолько глубоко почитает это чудеснейшее растение, что с уверенностью утверждает, будто он способен исцелить абсолютно все болезни на земле. Используют на Востоке целебные свойства черного тмина уже более 3000 лет. И за это время врачеватели не только не разочаровались в своем «фаворите», но и обнаружили в нем массу достоинств, неизвестных древним.

Польза черного тмина

Черный тмин содержит множество полезных питательных веществ, витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, жирных кислот и антиоксидантов. Его пользу на человеческий организм трудно переоценить. Ведь он оказывает самое благоприятное воздействие на все органы и системы, тем самым способствуя комплексному лечению и профилактике большинства известных медицине заболеваний.

Действие черного тмина

- Растворяет камни в почках и желчном пузыре

- Способствует заживлению язв и эрозий, а также служит препятствием к их образованию

- Уничтожает кишечных и желудочных червей (глистов)

- Значительно улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм

- Эффективен при любых заболеваниях нервной системы, являясь отличным антидепрессантом

- В значительной степени повышает иммунитет, способствуя укреплению защитных сил организма

- Повышает жизненный тонус и работоспособность

- Улучшает мозговую деятельность

- Предупреждает развитие раковых заболеваний, так как способствует выработке костного мозга и стимулирует образование жизненно-важных клеток

- Эффективен при сердечно-сосудистых заболеваниях

- Способствует понижению артериального давления, поэтому эффективен при гипертонии

- Уменьшает уровень сахара в крови, поэтому эффективен при диабете

- Помогает в лечении различных желудочных болезней и диареи

- Излечивает заболевания дыхательной системы

- Повышает остроту зрения и помогает в борьбе с глазными болезнями

- Очень эффективен при головных и зубных болях

- Обладает сильным антиоксидантным, противовоспалительным и обезболивающим действием

- Используется для лечения кожных заболеваний, в том числе, гнойных

- Восстанавливает волосяной покров и предотвращает облысение и поседение волос

- Улучшает кровообращение, что благотворно влияет на состояние кожи

- Излечивает импотенцию и другие сексуальные расстройства

- Крайне эффективен для похудения.

И это – далеко не полный перечень положительного влияния черного тмина на человеческий организм. С его помощью практически любую болезнь можно, если не излечить полностью, то приостановить ее развитие. И, конечно, ежедневно употребляя черный тмин, можно избежать развития многих заболеваний, так как он является отличным профилактическим средством.

Противопоказания к употреблению черного тмина

Этот продукт не рекомендуется использовать беременным, так как он может вызвать сокращение матки. Противопоказанием является также индивидуальная непереносимость продукта.

Использование черного тмина

Семена черного тмина используются в различных вариантах.

- В натуральном виде. Семена черного тмина можно просто жевать, что помогает, например, при пародонтозе, бронхите, астме, ОРЗ, мигрени, при запоре и метеоризме, при борьбе с паразитарными инфекциями в кишечнике. Семена черного тмина можно также смешивать с медом, что хорошо помогает при бессоннице, нервных заболеваниях, снимает усталость и повышает иммунитет.

- Растолченные в порошок. Этот порошок эффективно снимает головную боль. Для этого его нужно просто нанести на лоб и полежать так некоторое время. Смешанный с небольшим количеством оливкового масла такой порошок хорошо снимает ревматические боли (наносить смесь на больные участки), заживляет раны, порезы, гнойники и прочие повреждения кожи. Растворенный в горячей воде, порошок из семян черного тмина снижает давление, успокаивает ускоренное сердцебиение и помогает при многих других заболеваниях. Смешанный с медом – улучшает память и умственные способности (3 г семян на 10 г меда). Размолотые в порошок семена черного тмина также можно добавлять в салаты, выпечку и любые другие блюда.

- Отвары и настои. Для этого семена черного тмина заливают кипятком и настаивают. Так, например, для укрепления иммунитета используется пропорция 1 ч.л. тмина на стакан кипятка. Настаивать 10 мин. После чего процедить и пить после еды. Можно добавить в напиток мед. Такие чаи из семян черного тмина также очень эффективны при кашле, простудных заболеваниях, бронхите. Отвар, приготовленный из 2 ч.л. семян и 100 мл воды, который после кипячения следует остудить, применяют как маску для волос, добавляя в отвар яичный желток. Такую маску наносят на кожу головы дважды в неделю. Время воздействия – 30 минут. В результате исчезнет перхоть, а волосы станут блестящими и шелковистыми.

Важно!

Суточная доза семян черного тмина не должна превышать 25 г. Употреблять его следует ежедневно. Можно комбинировать различные способы употребления. Например, утром просто пожевать семена черного тмина, а вечером выпить тминный чай. 

Систематически употребляя черный тмин, вы надолго сохраните здоровье, сможете похудеть, и всегда будете выглядеть прекрасно.

Черный тмин – это ваше здоровье, молодость и красота. Он жизненно необходим и вам, и всей вашей семье.

Купить черный тмин в Украине вы можете в нашем интернет магазине органических продуктов Биомир.

Более подробно о целебных свойствах черного тмина, о способах его применения и о том, как он способствует похудению, вы можете прочитать в статьях, размещенных в разделе «Статьи».